生鲜行业的仓储管理

生鲜ERP管理系统生鲜管理系统
关键词:生鲜进销存管理软件生鲜管理系统
宋健2023/05/27
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一.出入库

        入库部分:在采购入库前,采购员必须根据采购订单及实际情况,确定入库数量、规格及单价,填写“入货单据”,入库单据上必须包含SKU、采购类型、入库仓库以及各类商品的数量单价,传统方法下,如果临时需要修改一些数据,纸质方法困难而又不方便,同时还极易出错,增大了入库流程的难度和复杂性,但是如果借助生鲜ERP管理系统,我们就可以轻而易举地进行各类信息的修改和同步,一方面可以缩短流程的时间,另一方面则可以极大地增加效率,提高效益。

       出库部分:通常,我们出库的实际应用一般都是采购退货、调货出库和整理库存的场景,采购退货和整理库存的情况下,只需要生成一个出库单就可以了,但是在调货出库的场景下,我们不仅需要生成一个出库单,同时还要生成一个与此匹配关联的入库单,以此来调货进入其他仓库,这样的流程也增加了出错的可能性,不同的是,在生鲜管理系统中,类似于这部分的操作流程都是自动化的,基本不会出错。



二.库存盘点

       为了及时校准生鲜商品库存,保证生鲜商品库存的准确性和真实性,我们可以定一个周期来进行库存盘点,比如月盘、周盘甚至日盘,安排好工作人员和仓库盘点区域,对所有商品进行各类数据的校对和排查,同时也可以了解生鲜商品在某段时间的经营状况和管理状况,为消费者提供更加个性化的商品供应。

       盘点数据处理与调整:盘点数据录入电脑系统,由电脑系统进行数据处理;并对盘点错误造成的差异进行重新盘点确认和录入更正。生鲜周盘点、月盘点要在盘点第二日先完成数据覆盖,负责人再作盘点差异分析,上报企业。企业对盘点结果进行分析,查明商品盈亏产生的原因,制定改善措施,并对本次盘点作业进行评估。

三.越库

       越库主要的功能在于,一些生鲜行业的商品保质期非常短,所以为了保证质量和新鲜程度,需要进行越库处理,在配送时,我们分为统配直配两种配送方式:

统配:顾名思义统一配送,一般是由供应商先发货到总部/分部仓库,然后由总部或者分部进行统一配送,这样的流程适用于保质期不是特别紧急的商品。

直配:一般是由供应商直接配送到消费者手中,由平台提供地址,这样减少了配送流程和进入库管理,去除了繁琐的流程,适用于保质期较短的商品,保证了商品的新鲜程度和客户满意度。

越库的商品,除了满足生鲜产品本身的保质期要求外,还要满足销售和存储的要求。它需要按照一定的流程,通过铁路、公路和空运等交通运输工具进行运输。在这个过程中,必须确保生鲜商品的质量和安全,以及产品储存空间和货架位置的合理使用。

四.仓库分区

      物料储存是指按物料储存条件和要求,将物料按一定的方法和方式,根据物料特性和生产工艺要求,在生产过程中或在仓库内,对物料进行储存和保管的作业过程。

1.收货区。到库物品入库前核对检查及进库准备的区域。

2.存储区。货物到库后存放的位置。

3.发货区。待出库货物存放的位置。

4.退货区。已退货物品准备重新入库时的准备区域。

五.商品的存储规则

       生鲜商品的存储,主要是为了保证商品的新鲜度和质量,仓库出库的货位分配不仅包括出库效率最优,生鲜食品更要考虑先进先出(保证质量满意度),这两个目标存在严格的优先级,先进先出原则要优于出库效率最优即出库时间短,因此我们在满足先进先出(质量的满意度)前提下,选择出库路径最短的进行优先出库。实际上,生鲜食品在入库时,系统就会自动记录入库时间,待临近保质期时(可设置),生鲜管理系统就会发出警示以告知后台管理人员,保证生鲜商品的新鲜度。

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