入库部分：在采购入库前，采购员必须根据采购订单及实际情况，确定入库数量、规格及单价，填写“入货单据”，入库单据上必须包含SKU、采购类型、入库仓库以及各类商品的数量单价，传统方法下，如果临时需要修改一些数据，纸质方法困难而又不方便，同时还极易出错，增大了入库流程的难度和复杂性，但是如果借助生鲜ERP管理系统，我们就可以轻而易举地进行各类信息的修改和同步，一方面可以缩短流程的时间，另一方面则可以极大地增加效率，提高效益。

       出库部分：通常，我们出库的实际应用一般都是采购退货、调货出库和整理库存的场景，采购退货和整理库存的情况下，只需要生成一个出库单就可以了，但是在调货出库的场景下，我们不仅需要生成一个出库单，同时还要生成一个与此匹配关联的入库单，以此来调货进入其他仓库，这样的流程也增加了出错的可能性，不同的是，在生鲜管理系统中，类似于这部分的操作流程都是自动化的，基本不会出错。

二.库存盘点

       为了及时校准生鲜商品库存，保证生鲜商品库存的准确性和真实性，我们可以定一个周期来进行库存盘点，比如月盘、周盘甚至日盘，安排好工作人员和仓库盘点区域，对所有商品进行各类数据的校对和排查，同时也可以了解生鲜商品在某段时间的经营状况和管理状况，为消费者提供更加个性化的商品供应。

       盘点数据处理与调整：盘点数据录入电脑系统，由电脑系统进行数据处理；并对盘点错误造成的差异进行重新盘点确认和录入更正。生鲜周盘点、月盘点要在盘点第二日先完成数据覆盖，负责人再作盘点差异分析，上报企业。企业对盘点结果进行分析，查明商品盈亏产生的原因，制定改善措施，并对本次盘点作业进行评估。

三.越库

       越库主要的功能在于，一些生鲜行业的商品保质期非常短，所以为了保证质量和新鲜程度，需要进行越库处理，在配送时，我们分为统配和直配两种配送方式：

统配：顾名思义统一配送，一般是由供应商先发货到总部/分部仓库，然后由总部或者分部进行统一配送，这样的流程适用于保质期不是特别紧急的商品。

直配：一般是由供应商直接配送到消费者手中，由平台提供地址，这样减少了配送流程和进入库管理，去除了繁琐的流程，适用于保质期较短的商品，保证了商品的新鲜程度和客户满意度。

越库的商品，除了满足生鲜产品本身的保质期要求外，还要满足销售和存储的要求。它需要按照一定的流程，通过铁路、公路和空运等交通运输工具进行运输。在这个过程中，必须确保生鲜商品的质量和安全，以及产品储存空间和货架位置的合理使用。

四.仓库分区

      物料储存是指按物料储存条件和要求，将物料按一定的方法和方式，根据物料特性和生产工艺要求，在生产过程中或在仓库内，对物料进行储存和保管的作业过程。

1.收货区。到库物品入库前核对检查及进库准备的区域。

2.存储区。货物到库后存放的位置。

3.发货区。待出库货物存放的位置。

4.退货区。已退货物品准备重新入库时的准备区域。

五.商品的存储规则

       生鲜商品的存储，主要是为了保证商品的新鲜度和质量，仓库出库的货位分配不仅包括出库效率最优，生鲜食品更要考虑先进先出（保证质量满意度），这两个目标存在严格的优先级，先进先出原则要优于出库效率最优即出库时间短，因此我们在满足先进先出（质量的满意度）前提下，选择出库路径最短的进行优先出库。实际上，生鲜食品在入库时，系统就会自动记录入库时间，待临近保质期时（可设置），生鲜管理系统就会发出警示以告知后台管理人员，保证生鲜商品的新鲜度。

    悦邻生鲜新零售是基于悦邻供应链向生鲜零售端延展，涵盖营销引流（数字化广告效果追踪）、转化、交易、履约交付（供应链和即时配送）、售后、复购（千人千面）、财务分析的全链路零售数智化解决方案，通过数据采集挖掘、机器学习建模、智能量化营销、精准顾客画像、高质量广告投放，提升零售前端效益，无缝打通悦邻供应链，为生鲜零售从业者提供全流程数智化的生鲜新零售解决方案。 想要了解更多关于生鲜新零售干货知识，请关注悦邻供应链公众号。