从供应链看零售

生鲜配送
关键词:生鲜配送系统供应链新零售
2021-09-05T14:17:57.000Z
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     不管是传统 零售,还是现在非常火的基于生鲜配送系统的新零售对于任何人来说都不陌生。楼下的小卖铺,买菜的小超市,周末逛街的万达,光芒万丈的大唐不夜城,天天逛的京东淘宝等都是零售的各种业态。我们每天都要购物,有可能是线上,也可能是线下,有可能只买了三斤白菜,也有可能买了几万块的装修材料等等。我们每天都要做的事情,司空见惯的事情是不是也没有仔细的思考过,他们是怎么运转的,他们的逻辑是什么,我们又是零售的哪一个环节,我们整个链条里面充当了什么角色?当然几乎我们最在意的还是每天淘宝天猫是不是有更多的优惠券,哪个商场又在打折。那我们就从这些小的事情中窥探一下我们每天都要做的零售。

       关于价格,每次去超市印象最深刻的就是每个产品的标价,我们有时候惊呼,这价格要打劫吗?有时候我们看到特价产品又在想商家不要钱了吗?价格这么低?那决定价格变化的根本是什么?商场老板?当然不是。供应商价格?不仅仅是,这个价格最根本的是把商品放到超市的每个环节,例如原材料价格,物流成本,生产成本,配送成本等等,也就是说,真正影响超市商品价格的是整条供应链,不仅仅是超市老板自己的想法。

       关于缺货。缺货这种场景我们也经常遇到,但是也可以看到,一般缺货的超市都是规模比较小的超市,大的超市一般不会缺货,那这是为什么?是因为大的超市仓库比较大吗?通过这几年与市场接触的情况来看,是否缺货取决于超市的周转效率。一个超市的销售情况非常好,那他的缺货情况就比较少发生,因为供应商给他比较快的供应效率,但是销售比较差的超市往往伴随着供应商供货优先级降低和自身仓储上架商品效率的低下。

       关于品牌。现在大型商超有很多品牌,大润发,万达,苏宁等等。那这些品牌之所以成为品牌的根本是什么呢?我们为什么愿意去这些商超里面取购物和消费?我们之所以愿意来这些地方购物,根本上来说是因为这里可选择性强,可以一站式解决各方面的需求。那他是怎样解决这么庞大的需求,核心是运营方本身对整个大型商超的人员、品牌、管理的链条完善和科学。

      关于最后。作为一个半个行业从业者和消费者,我们看到的往往是促销活动,品牌推广,更大面积的购物中心等。但是从结果来思考,更加需要理解的确是什么支撑这些大型商超关于价格、缺货、品牌等方面的背后推手。

     所有的结果都是一系列环节的结果,这些环节形成了一个息息相关的链条,整个链条运转速度的快和慢就决定了最终呈现个顾客的印象。因此真正决定这些要素的是背后人、物、信息的整条供应链。特别是损耗比较严重生鲜行业更是严重依赖生鲜配送系统的各个环节。

悦邻供应链是一家为零售企业提供新零售数智化解决方案的技术服务商,为企业提供引流、转化、交易、履约、售后、顾客复购运营等全链路新零售运营平台和工具支撑,助力零售商搭建自己的私域流量,实现零售企业数智化经营,从而达成客户经营效益的提升。


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