生鲜配送企业如何盈利?

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关键词:生鲜配送;成本控制
瞭望 2021-11-30T04:34:28.000Z
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        当前是生鲜配送行业的红利期,那么为什么许多的企业辛辛苦苦的做生鲜配送而不盈利呢?难道是我们入局太晚红利已经被瓜分完了?其实不然,很多企业都是跨行业来做生鲜配送的,这样他们缺少了一些经验,接下来就让我们具体了解一下生鲜配送难以盈利的具体原因,而盈利的企业又为什么盈利?


成本原因

生鲜配送这个行业的毛利率是很低的,需要有巨大的销售量才能带来收益,那么问题来了我们都知道生鲜食品的保存和运输过程中消耗占了很客观的一个比例,许多的企业看到了别人赚钱就冒冒失失的进入了这个行业,没有经过深思熟虑。

其二、生鲜配送的采购问题也是一个重要的原因,大部分生鲜配送企业都是本地采购。而这需要有一套完善的以销定采、以销专供的管理体系和对应的采购方案生成,而接下来的运输、保存、配送等也是一笔很大的成本支出。

结合这两个成本我们不难看出想要赚钱我们就要严格控制这两项的成本支出,把毛利尽可能的提高,如果我们卖10元钱的东西而这两项成本就占了8元那我们扣除其他的人力资源成本我们就是亏钱的。想要赚钱就需要有一个严密的销售、采购、供货计划。

接下来还会有仓储问题,生鲜食品的保质期一般都很短,如果在保质期内没有销售出去这就是我们的另一个成本损耗了,如此以来我们还需要一套库存管理和产品保质期提醒逻辑。

在扣除以上种种成本之后,我们想要盈利就是难上加难了。综上所述生鲜行业亏损的主要原因可以总结为以下几条:

1、产品运输问题,运输时间长难度大造成产品损耗严重。

2、没有必要的系统管理,造成分拣、存储过程中产品损耗最终造成企业亏损。

3、产品本身毛利润过低,利润难以与成本保持均衡。

4、产品定价问题,造成客户流失最终产品积压造成成本损失。

但做生意,有人亏就会有人赚,这是自古以来一直存在的问题。在悦邻供应链系统服务的客户中就有很多已经实现了盈利,现在悦邻就为大家介绍三类盈利模式。

有些配送企业是基地直营模式,他们的菜品可以直接从农庄到客户手里。这样一来,他们可以:

1.保证毛利润,由于是自己生产的产品,可以完全去掉中间的价格环境,达到与市场销售价的最大差额。一般而言的基地直营可以40%的利润。

2.无采购成本,由于产品都是自己产的,自然没有采购环节。

3.低仓储库存压力,由于可以采取订单直销的方式,可以大大减少不必要的库存,压缩储藏保鲜的成本。

4.低生鲜产品损耗,从农庄直接到客户手里,中间渠道越少,损耗越少。 必须说减少中间环节永远是一个压缩成本提高利润的法宝。

另外一种就是特色小众模式,小而美的模式可以很好的做到盈利。 一般这种配送商他们的渠道相对固定,对于配送的客户来说他们是质量的保障。另外在成本减少的情况下,找到合适的中高端配送客户,只要你的产品和服务做的好,客户的粘度会很高,这样非常有利于经营发展。 这样拥有自己渠道,又有属于自己稳定信任的客户群体,是保证利润的关键所在。

但目前我国生鲜配送者大部分是单体商户,他们之中接受过系统农副产品知识教育的非常少。

很多现在的生鲜配送企业基本的行业意识都还没有形成,你跟他们说生鲜行业痛点,如果管理库存损耗和控制运输成本,他们根本不理解,这样又怎么能做到适应行业发展,实现盈利呢?

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