蔬菜配送软件怎么利用原料分割,降低食材损耗?

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关键词:蔬菜配送软件生鲜蔬菜配送系统
七七 2022-01-07T01:49:22.000Z
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        生鲜食品作为生活必需品,人们日常消费基本是围绕蔬菜,水果,肉类等常规品种。作为普通消费者来说,在超市购买的大多是精品包装或者切割过的商品,例如包装好的土豆,胡萝卜,或者半个西瓜以及切割好的猪排等。但是作为蔬菜配送企业,在针对便利店或者连锁餐饮门店客户进行配送时,也是大多采购净菜或者分割处理后的商品。这些客户采购净菜,一方面是没有场地进行分割处理;另一方面是可以省去大量人工和时间成本。净菜加工极大考验配送企业的原料分割技术,如何提高商品利用率。蔬菜配送软件是如何实现呢?



       由于净菜需求的客户,很多配送公司在进行原料分割时,经常是以“经验之谈”。对于分割后,实际获得量并没有清晰直观的数据。尤其是对于肉类食材分割,不同部位的分割系数不同,非常考验分割师傅的技术。但对于专业肉类配送客户,聘请多个经验丰富的分割师傅,一是人力成本高,二是对于分割师傅的绩效考核,也没有比较规范化的管理。作为生鲜企业老板也是模糊管理,分割后重量不是相差太多就可以。这对于本就毛利低的生鲜行业来说,利润空间不断压缩。

       那蔬菜配送软件如何提高分割毛利呢?

一、生成分割方案

     生成分割方案,输入方案名称,然后选择需要进行分割的分割品,以及分割后的生成品。输入分割量以及分割系数,生成分割后获得量以及损耗量。然后将分割单进行审核。



二、分割单审批

      分割方案生成,需要审核后进行分割,审核环节需要对分割量以及生成量、出库仓库以及分割人员、分割时间等进行审批。



三、损耗报表清晰明了

       在损耗盘点表中,蔬菜配送软件对于生鲜配送经营过程各个环节的损耗盘点进行汇总,数据占比清晰可见。老板对于实际损耗量更是心中有数,对于经营管理的细节调控更有科学性和数据支撑。



       原料分割对于生鲜配送来说,是很小的一个经营环节,可能在平日不会过度重视,但是在长期的损耗中,不断在压低企业利润点。积少成多,利用好管理软件极大程度可以帮助企业实现降本增效。

       悦邻供应链是一家为批发/零售类企业提供供应链数智化解决方案的技术服务商,为配送货企业提供商品管理、订单生成、采购汇总、进销存、智能分拣、打包配送、商户管理、商户运营、财务对账等全链路供应链数智化系统,助力零批商搭建自己的数字驱动业务体系,实现零批企业基于互联网实现的数智化经营,以技术创新助力客户实现业绩倍增。
       想要了解更多关于生鲜配送干货知识,请关注悦邻供应链公众号。






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