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怎样用蔬菜配送系统提升配送额?

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关键词:蔬菜食材配送系统生鲜食材系统
张晓春 2021-07-02T06:03:38.000Z
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生鲜配送中的痛点

生鲜害怕的就是损耗,不新鲜,质量把控,食品安全。还有配送成本。配送时间。客户订单不确定性,配送时间问题,不同的客户给的价格多样性,等等很多随着人们随着人们生活水平的提高,对自己平时吃饭的食材,去餐厅餐饮的标准也越来越高,生鲜配送行业呈现一片蓝海。当然随之也迎来了新的挑战,怎么在新的挑战中做到最好,是我们每个生鲜人最头疼的问题。

 

生鲜配送首先要解决生鲜的新鲜度问题,人们生活水平也越来越多了,吃的食物不说更挑剔,至少是有一定的标准了。不像以前那样将就了。所以该怎么让我们的生鲜做到高效保鲜呢?


 生鲜配送中如何对生鲜进行保鲜

第一个是库房的分区和冷链问题,蔬菜配送要解决蔬菜的冷链和储存问题,有的说只要冷链就可以了,其实冷链只是生鲜储存环节的一部分。

有效的解决生鲜的储存问题首先要从生鲜的源头关注,特别是采收和运输环节使用的任何工具器具都要清洁卫生,运输车辆必须清洗消毒后使用,源头污染了,还有接下来做什么样的保护也都徒然。轻拿轻放,不要让生鲜蔬菜产生过多的损伤。生鲜蔬菜的冷库必须是气调冷库,包装必须是气调包装,关于气调请查阅相关文献。各种气体对蔬菜的保护也是不同的。惰性气体作用是抑制蔬菜生长,保持蔬菜达到同刚刚采收时的一样鲜嫩,其它细节还有很多。


分区问题也是一样,库房做分区之前也要做好研究,不同生鲜的保质期长短不同,储藏的方法也不同,这样就可以区分开来。热卖的商品和保质期短的商品也可以放库房的最外边一点。


生鲜配送中保鲜最大的秘诀

生鲜能够快速高效的流通生鲜才能永远新鲜,首先要做的就是如何营销

协议价绑定客户,悦邻供应链可以根据不同客户绑定不同的商品价格来制定协议价。这样有的老客户就能享受到比别人低的价格,这样可以增加老客户的粘性,不同客户可以制定不同的价格。

另外也可以用一些营销的插件,比如有的客户最近不在这下单了,就可以后台自动发短信告知优惠什么的。也省的我们一个个电话去联系了。


 

如何提升我们餐饮配送的效率问题

下单录单的问题,下单和录单在生鲜配送中是我们做配送的最耗人力和成本的地方,需要有专门的录单员来进行录单和核单,再做成各种各样的报表,浪费了很多的时间还容易出错。所以需要找一个小程序,客户直接在小程序下单就可以。除此之外如果客户不太习惯在小程序下单,我们也可以直接在后台进行代客下单,配送的客户像餐饮之类的客户要的食材基本上每次都差不多,就可以直接在管理端后台进行历史订单复制新增,这样一来直接节约了我们很多人力,还不会出错。




分拣问题,分拣环节一直以来都是损耗比较严重又不可控的环节,悦邻供应链系统可以很好的解决这些问题,首先分拣可以按照计重商品和非计重商品进行分拣,也可以根据客户订单进行分拣,这样大大提高了我们的分拣效率。分拣的时候电子秤直连电脑,实际称重斤两一目了然,另外还可以根据实际称重斤两生成多退少补单。

 

悦邻供应链还有专门损耗报表,热门SKU,销售统计等一目了然帮助我们运营者做决策。

配送问题,餐饮食材配送中配送的效率问题一直得不到妥善的解决,原因是司机,路线,客户等都是提前规划,经过人工一番规划,规划好了之后再由司机拿着规划好的单子去配送,这中间浪费了太多的时间,悦邻供应链可以很好的解决这个问题,根据客户的订单自动规划路线,路线绑定客户,节省了很多人工的成本。


悦邻供应链是一家为零售企业提供新零售数智化解决方案的技术服务商,为企业提供引流、转化、交易、履约、售后、顾客复购运营等全链路新零售运营平台和工具支撑,助力零售商搭建自己的私域流量,实现零售企业数智化经营,从而达成客户经营效益的提升。


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